تأسست كلية الزيتونة للعلوم والتنمية عام 2006، وحصلت على الاعتماد العام من وزارة التربية والتعليم العالي بتاريخ 8-9-2009.تسير الكلية وفقاً لنظام إداري ومالي وأكاديمي يتوافق ومعايير الجودة بوزارة التربية والتعليم العالي، ويتناغم مع أحدث الأنظمة المعمول بها في الكليات والجامعات الراقية, ولديها طاقم إداري وأكاديمي من نخبة من الإداريين والأكاديميين ذوي الخبرة والكفاءة، وحملة شهادات الدكتوراه والماجستير والبكالوريوس في التخصصات المطروحة .